美味しい食し方

美味しい炙りの食べ方

炙りは蒸さずに、鰻本来の旨みを閉じ込める方法で調理してあります。
濃厚な風味と食感が魅力で、大原屋のオリジナルの調理方法です。
カボスやワサビ・ネギなどの薬味とご一緒にいただくのがおすすめです。
より、あっさり美味しく食べることができます。
ぜひ、炙りの美味しさをご堪能下さい。

食べ方のアドバイス

炙り赤の食べ方

  • 1. 好みでワサビとネギの薬味を鰻にのせます。
  • 2. 蒲焼やうな重とおなじように食べる。

炙り白の食べ方

  • 1. 鰻全体にカボスをしぼってかける。
  • 2. 一切れの鰻の上にワサビとネギを乗せお箸で巻くようにしてつまむ。
  • 3. つまんだ鰻に小皿のたれを少しつけて食べる。

お茶漬けの食べ方

  • 1. 何ものせずにたべたり、薬味をのせて食べたりと半分くらい食べます。
  • 2. あとの半分くらいは、専用のだし汁をかけてお召し上がり下さい。